Древние племенные культуры по всему миру участвовали в опасных приключениях на охоте, рыбалке и сборе пищи. Очаги появились 250 000 лет назад — такова общепринятая археологическая оценка «изобретения» кулинарии, и со временем самые трудные и опасные продукты питания стали считаться самыми священными, поэтому вокруг них возник ряд причудливых ритуалов. Это одни из самых редких, самых дорогих и самых причудливых утраченных продуктов древнего мира.
⛺ Гриб Мацутакэ, Япония
⛺ Зомби-порошок вуду, Гаити
Тысячи гаитян исповедуют религию вуду и верят, что местные бокоры (верховные жрецы вуду) используют колдовство и «специальный порошок», который они наделяют магическими свойствами, для создания зомби. Говорят, что бокоры захватывают часть души жертвы, прежде чем создать зомби, но на самом деле они делают сложные яды и психоактивные зелья из трав, растений и частей животных, которые дают прихожанам, чтобы вызвать такие призраки. Во время сложных и порой кровожадных ритуалов охваченных трансом людей заживо хоронят в неглубоких могилах, а когда они протрезвеют и выкапывают себя из земли, все местные жители и они сами верят, что они воскресли в виде зомби. Жрецы Вуду совершают паломничество в джунгли и вдоль побережья, собирая основные ингредиенты своего священного порошка Вуду: ящериц, пауков и рыб, содержащих смертельный нейротоксин – тетродотоксин. Но интенсивный транс, подобный коме, достигается от огромной морской жабы, которая производит многочисленные токсичные вещества, смешанные с древесными лягушками «хила», которые выделяют раздражители кожи и яд.⛺ Птичьи гнезда, Вьетнам
Вьетнам является домом для вида стрижей, который строит небольшие чашеобразные гнезда из собственной богатой питательными веществами слюны. Растворенное в бульоне для создания желеобразной текстуры супа из птичьего гнезда, азиатского деликатеса, это блюдо было одним из «8 редких блюд» древней королевской кухни Вьетнама. Считалось, что ритуальное употребление птичьих гнезд очищает легкие и другие органы дыхания, тем самым увеличивая продолжительность жизни и омолаживая тело и дух. Эти ценные гнезда можно найти только в самых труднодоступных местах глубоких пещер. На протяжении тысячелетий люди строили деревянные леса и совершали смертельные лазания по канату. Именно из-за неизбежных опасностей, связанных со сбором гнезд, они стали самым дорогим продуктом птицеводства в мире.⛺ Мед высокого дерева
Мед и пчелиный воск собирают с древних времен, а мед, произведенный из семей диких пчел в Республике Башкортостан, россия, является самым дорогим в мире: его цена составляет около 200 евро за килограмм (244 доллара за 2,2 фунта). Башкортостан — единственное место на планете, где лес до сих пор поддерживает устойчивую отрасль пчеловодства, а в средние века он был настолько ценен, что стал валютой. Лесной пчеловод обладает очень широкой базой знаний и разнообразным набором навыков, используемых для борьбы со многими проблемами природы. Эти ценные коммерческие секреты передавались от отца к сыну на протяжении многих сотен поколений и до сих пор используются и развиваются избранными семьями.